Close

Kanapki – kanapeczki… i co z tymi węglowodanami?

Kanapki, węglowodany, gluten – kontrowersyjny temat w dzisiejszych czasach. Na każdym kroku słyszymy:

  • śniadanie białkowo-tłuszczowe
  • rano owsianka najlepsza
  • na kolacje białko z warzywami
  • GLUTEN to zło!
  • Kanapki tuczą
  • Węglowodany tuczą

Ale komu tak naprawdę wierzyć?

Tak naprawdę w dzisiejszych czasach spotyka nas dużo sprzecznych informacji. Obalmy parę powyższych podpunktów.

Śniadanie

W wielu badaniach zostało udowodniono dobry wpływ śniadań białkowo-tłuszczowych. I tak dużo osób to potwierdza, że dla nich takie śniadanie jest najlepsze. Ale czy tak nie jest tylko dla tego, że zachwalają je tak zwani „guru fitnessu”?

Tutaj odsyłam was do artykułu Damiana Parola na ten temat -> Śniadania białkoow-tłuszczowe

W wielu rozpisanych dietach za to znajdziecie na śniadanie owsiankę. Takie śniadanie ma nas nasycić na długo i dać dużo energii. Śniadanie węglowodanowe daje nam zastrzyk insulinowy, co daje dużo energii.

Lecz i jedna i druga opcja ma swoje plusy i minusy. Ja osobiście mam problem i z obiema.

Śniadanie białkowo-tłuszczowe nie nasyca mojego dość dużego apetytu. Owsianka zaś musiała by mieć około 800 kcal żebym nie była głodna już po godzinie. No i w obu daniach można przesadzić z kaloryką, co w dłuższej mierze czasu może zniweczyć nasze założenia dietetyczne.

Żadnych węglowodanów na noc.

Ostatnio od koleżanki usłyszałam: „Nie mogę zjeść kanapek na kolację bo mam w diecie rozpisane białko i warzywa na noc.” Bardzo zdziwiła mnie ta informacja, bo nie wyobrażam sobie innej kolacji jak kanapki.

Poczytałam troche i wychodzi na to, że węglowodany na noc to od dłuższego czasu to kwestia sporna. Uważa się, że to węglowodany są głównym sprawcą odkładania się tkanki tłuszczowej, dlatego często unika się ich wieczorem na rzecz spożywania białka. Jednak badania pokazują, że takie rozwiązanie zaburza naturalne procesy organizmu, a najważniejszym z nich jest odpowiednia regeneracja.

Ja na swoim przypadku mogę stwierdzić, że dla mnie taka kolacja jest idealna. Lecz nie można przesadzić z wielkością posiłku oraz trzeba pamiętać, żeby nie kłaść się spać najedzonym. Wtedy taka kolacja może spowodować problem z zaśnięciem czy też inne problemy trawienne. Najlepiej dać naszemu żołądkowi około 2h na strawienie.

Węglowodany tuczą.

To już jest tak powszechny temat, że nie mam zamiaru się nad nim rozpisywać.

Podsumowując.

Wszystko jest dla ludzi, lecz w kontrolowany sposób.

Każdy organizm jest inny i będzie inaczej reagował na różnie skomponowane dania. Jedni będą jeść 6-7 małych posiłków dziennie, bo mają insulinooporność. Inni za to zadowolą się 2 posiłkami dziennie. I tak, ludzie bez celiakii mogą jeść GLUTEN!


Na podsumowanie tego postu oddaje kilka przepisów na kanapki dobre na śniadanie, przekąskę i kolację.

Żółte kanapeczki

Składniki:

  • 3 kromki chleba żytniego
  • 2 żółte pomidory śliwkowe
  • ogórek
  • pół żółtej papryki
  • kawałek białej cebulki
  • 3 łyżki hummusu
  • 3 liście sałaty karbowanej

Awokado i pomidory

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego
  • pomidor
  • pieprz
  • czarna sól kala namak
  • garść rukoli
rukola

Z glonami

Składniki:

  • glony kiedyś były w lidlu
  • bułka owsiana
  • pół awokado
  • 4-6 plasterków tofu
  • pieprz
toss by jadła

Smażony bakłażan

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego
  • pół bakłażana w plasterki
  • 4 liście sałaty
  • 2 plasterki czerwonej cebuli
  • 2 łyżeczki hummusu

Przygotowanie:

  1. Plasterki bakłażana smażymy na suchej patelni posypując solą i pieprzem.

kanapki z bakłażanem

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego
  • 10 g masła orzechowego 100%
  • banan
  • cynamon
kanapki z bananem

Tęczowe

Składniki:

  • 2 kromki chleba żytniego
  • 2 łyżki hummusu dyniowego domowego
  • pomidor
  • ogórek kiszony
  • 2 ogórki zielone
  • pół zielonej papryki
  • pietruszka
  • pieprz

A wy? Jakie kanapki lubicie najbardziej?

Kasia

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Power by Kasia Dziedzic | Theme: Nucleare by CrestaProject WordPress Themes.