Close

Spaghetti z cukinii

Zukininudlles

Witam po dłuższej przerwie.

Niestety nie była ona zależna ode mnie. Nie będziemy się w nie zagłębiać. Po prostu problemy z serwerem.

Za to dzisiaj mam dla was coś co ostatnio bardzo mnie zainteresowało. Dieta RAW.

Ten przepis jest takim wstępem do dań bardziej surowych. Dania surowe mają za zadanie przemycenie jak najwięcej wartości odżywczych z warzyw i owoców. Dzięki nie poddaniu ich obróbce termicznej witaminy i minerały nie ulatniają się.

Naoglądałam się dużo filmików na YouTubie na ten temat i powiem wam, że zauważyłam jak mało warzyw jemy pomimo bycia na diecie roślinnej. Dlatego też, nie restrykcyjnie, a stopniowo (jeden dwa lub częściowo) posiłki będę wprowadzać bardziej na surowo.

Jednym z super pomysłów na przemycenie surowych warzyw, o których nawet byście nie pomyśleli żeby zjeść surowo jest znudels, czyli makaron z cukinii.

Tutaj podaje przepis na gotowany sos, lecz robiłam też wersję w pełni RAW. Zainteresowani?

Znudels Spaghetti

Przygotowanie 5 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas 25 minutes
Porcje 2

Składniki:

  • średnia cukinia
  • kartonik passaty pomidorowej
  • 40 g soczewicy czerwonej
  • 1 łyżeczka dowolnych ziół
  • pół łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1/2-1 szklanka wody
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka płatków drożdżowych
  • 2 plastry domowego seitanu

Przygotowanie:

  1. Do garnuszka wlewamy wodę, passatę, przyprawy i soczewicę. Mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 15 min.

  2. W tym czasie myjemy cukinię i robimy makaron na temperówce do warzyw lub jeśli posiadamy to na specjalnym spiralizatorze.

  3. Sprawdzamy czy sos się nie przypala oraz czy soczewica zmiękła. Jeśli nie, zostawiamy pod przykryciem (bez ognia) na jeszcze 5 min.

  4. Na nasz makaron z cukinii podajemy sos, posypujemy płatkami drożdżowymi i przysmażonym seitanem.

    Smacznego!

Spaghetti z cukini

Mam nadzieję, że chociaż odrobinę przekonam was do próbowania warzyw na surowo. Po co ulepszać coś co już jest doskonałe.

Miłego dnia i smacznego!

Kasia

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Power by Kasia Dziedzic | Theme: Nucleare by CrestaProject WordPress Themes.